今日の日記2024.3.31（端麗 ずわい蟹そば！）

先日、経堂の農大通り商店街にある「中華そば 勢（いきおい）」で、「特製ずわい蟹そば」を食べました。名前のとおり、ずわい蟹の出汁と身が入ったラーメンです。蟹の出汁スープが美味い！これに胡椒とかラーユは禁物です。せっかくのずわい蟹の出汁の風味が台無しになってしまいます。麺は細めんで、スープはあっさりして美味い！替え玉もできる！